Bryn kycklingen och lägg över i en kastrull. Fräs löken och lägg över i kastrullen. Fräs champinjonerna, jag slår på 1/2 dl vatten och steker på hög värme, de får fin färg och suger åt sig av smakerna i stekpannan. Lägg över i kastrullen tillsammans med aprikoser, vatten, grädde, mango chutney och buljongtärning. Koka upp och låt koka 10 minuter. Blanda vatten och Maizena och rör i grytan. Smaka av med 1/2 tsk salt och 2 krm peppar. Servera med ris och ev mer mango chutney.