Skär smöret i bitar, blanda mjöl, smör och ost i en matberedare och kör till en grynig massa. Häll i vattnet och forma till en deg.

Klä en pajform (för 1 paj) med degen och låt vila i frysen ca 10 minuter. Sätt ugnen på 200°C. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.

Fyllning:

Skala och skiva löken, tvätta och riv morötterna grovt. Fräs lök och morötter i oljan i ca 10 minuter, pressa i vitlöken och salta.

Tillsätt citronsaften. Vispa ihop ägg och mjölk med kryddorna. Lägg morotsblandningen i pajskalet, strö över osten, häll på

äggstanningen och klicka på cream cheese. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter.