Pimento de padron

Häll oljan i en stekpanna, när den är het som Sahara lägger du i dina padrones och steker dem på hög värme i olja, ca 1 minut eller tills skalet börjar svartna. Ta upp dem, lägg dem en liten stund på ett hushållspapper, strö över rikligt med flingsalt och servera sedan direkt.