Sallad med apelsinmarinerad tofu

1. Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen. Salta och smaka av.

2. Hyvla moroten med en potatisskalare och kärna ur granatäpplet.

1. Mixa ihop apelsinsaft, olja, örtsalt och svartpeppar. Skär tofun i ca. 1,5 cm tjocka skivor, pensla över apelsinmarinaden.
2. Stek eller grilla tofun på hög värme tills den har fått en härlig grillyta.
3. Blanda bulgur, salladsmix och morötter. Lägg på den grillade tofun och toppa med granatäpple, pistagenötter och tahini.