Blanda ströbröd med vatten. Låt det svälla 10 min. Blanda färsen med lök, ägg, salt, kryddpeppar och svartpeppar. Tillsätt ströbrödsblandningen och rör tills färsen är smidig och väl blandad. Fukta händerna med kallt vatten och forma till jämna köttbullar. Stek dem några i taget, i smör. Skaka pannan så att de blir jämnt brynta. Sänk värmen när köttbullarna börjat få färg och stek tills de blir genomstekta, 8-10 min.