Pinot Noir är, som Magnus Reuterdahl så sant beskrev förra veckan på dinvinguide.se, -inte billigt men ack så gott. Jag kan inte annat än intyga. Jag vet att det kan verka utmanande att börja beskriva viner med ett instegspris på 300 kronor. Priserna på Bourgognes röda viner har skenat de senaste åren tyvärr. Det beror på två orsaker dels har de senaste årgångarna varit problematiska med små skördar samtidigt som en större värld (läs asiater) fått upp ögonen för de läckra vinerna från Bourgogne. Man kan kanske förledas och tro att det finns en uppsjö av viner från just Bourgogne med tanke på att namnet är så välkänt. -Nej sanningen är att Bourgogne är ett relativt litet odlingsområde om man exempelvis jämför uppodlad vinareal med Bordeaux. Även bland vinälskare har Pinot Noir och Bourgogne alltid stått högt i kurs och drivit upp priserna.

Dinvinguide.se har provat en hel del olika Pinot Noir viner under senaste tiden och här har jag fokuserat på Bourgogne i priskategorin 300 till 500 kronor.

Vinhuset Louis Jadot har länge funnits på den svenska marknaden. Under senare år har kvaliteten verkligen vässats upp och idag levererar Jadot riktigt typiska och karaktärsfulla viner från Bourgogne. Det är imponerande då huset totalt har 150 olika viner på sin lista och verkar ge varje vin omsorg och kärlek. Vinerna är en blandning av inköpt frukt och druvor som kommer från egna vingårdar. Jag har provat igenom ett axplock av firmans viner och plockat ut mina favoriter i ovan nämnda prisintervall. Vingruppen är importör.

1997 Pommard Premier Cru, # 71301, 451 kronor

Vad härligt med en mogen Bourgogne. Vinet är en blandning från tre olika lägen i hjärtat av Pommard. Charmots, Clos Blanc och Reféne ingår från det lite mer tuffa och rustika området Pommard. Vinerna brukar ofta ha en mörkare nyans i färgen och kraftfull doft. Här har vi sura mogna körsbär, vinbär och en släng av hallon i doft och smak. Det är ett moget och behagligt vin som passar till de flesta maträtter. Avslutet är förvånansvärt långt med bra syra och en antydan av tobak.

2008 Morey – Saint – Denis, # 71084, 327 kronor

Ett så kallat kommunvin som levererar. Vinet börjar mogna och passade utmärkt tillsammans med ugnsbakad torskrygg med rökt sidfläsk och potatisstomp. Doften har börjat öppna upp med ljusa körsbär, lingon och hallon. Bra syra har vinet fått från den kalkrika jordmånen samt elegant örtighet. Lite lättare struktur med ett harmoniskt avslut i typisk bourgognestil.

2012 Beaune Premier Cru Clos des Couchereaux, # 92537, 341 kronor

Ett yngre vin I den lite lättare stilen som utmärker vinerna från Beaune. Vinet har fått ett drygt års fatlagring på franska fat. Smaken är fortfarande lite ung och frisk. Bra syra gör vinet matvänligt. Fint avslut i en lättare stil men tydlig Beaune karaktär med ljusa körsbär, hallon och röda vinbär. Kan lagras några år för den som vill. Passar utmärkt till fågel.

Ett annat vinhus i Bourgogne som spottat upp sig under senare år är Maison Albert Bichot. Bichot grundades redan 1831 och är fortfarande ägt av familjen Bichot och drivs nu av den sjätte generationen med Alberic Bichot vid rorkulten. Jag besökte huset för två år sedan och blev imponerad av det kvalitetsarbete som lagts ned under senare år. Det skall sägas att det behövdes verkligen då både kvalitetskrav och ambitioner hade sjunkit betydligt under många år. Detta arbete har varit jobbigt för en så anrik vinproducent men det bär frukt nu. Vinerna är betydligt bättre idag. Nigab är importör sedan många år och en hel del viner finns tillgängliga på bolaget. Jag har fastnat för två olika viner. Båda vinerna är ”Domaine” viner och därmed gjorda på druvor från egna vingårdar.

2012 Gevrey Chambertin ”Les Murots”, # 75682, 397 kronor

Blandningen av olika jordmåner i Gevrey Chambertin är spännande och lämpar sig väl för Pinot Noir druvan. Vingården Les Murots är belägen i botten av sluttningen med kalkrik lera. Jorden är väldränerad och brukar ge viner med tydlig mineralitet. Huset använder en tredjedel nya franska ekfat och lagrar vinet under drygt ett år. Doften är ungdomlig med frisk röd frukt där ljusa körsbär, lingon och röda vinbär dominerar. I smaken är faten fortfarande närvarande men kommer att integreras om vinet lagras något. Smaken är harmonisk och har dem fina sammetslena stilen som en Bourgogne skall ha.

2012 Pommard ”Clos des Ursulines”, # 75691, 387 kronor

Den muromgärdade vingården Ursulines är en ”Monopôle” det vill säga ägs i sin helhet av familjen Bichot. Denna 4 hektar stora vingård är känd och ligger centralt i Pommard i anslutning till Alberic Bichots bostad. Den rikliga solen som druvorna exponeras för här i Ursulines ger en mogen struktur till vinet. På sedvanligt Pommard sätt blir vinet lite mörkare på denna växtplats. Stilen är ovanligt tuff och kraftfull för att vara en Bourgogne vilket jag gillar. Vinet passar väl till vild fågel och gräddiga såser kanske med lite rönnbärsgelé.