31 oktober 2017

Två röda höstvärmare

Nu har hösten anlänt på allvar. Vad passar då bättre än stabilt rödpang. Jag provade under helgen två riktigt bra röda viner.

Anders Levander

Anders är redaktör för Wine Publishing och ansvarig för det skrivna. Fokusområden är Italien, Frankrike och Tyskland.Två böcker har hittills producerats, vilka handlar om Chablis- och Languedocs viner

Magnus Reuterdahl
25 oktober 2017
Svampsås, viltkött och lite vin
Vad passar till skogens konung, till Bambi och Obelix helgrillade vildsvin? Viltkött är en del av skogens guld, kött som verkligen har smak av sin omgivning och som passar utmärkt med röda viner. Tillbehören är dock viktiga, till exempel en härlig sås, svamp och lingon.
Läs hela artikeln
Sofia Ander
19 oktober 2017
Argentina och de vita vinerna
Argentina som vinland innebär väl mest stora grillfester som sköljs ner med maffig malbec? Inte enligt Madeleine Stenwreth, Master of Wine och Paz Levinson, en av landets främsta sommelierer.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
14 oktober 2017
Biffar på älgfärs och röda viner
Jag gillar viltkött. Kombinationen av det köttiga, skogen och naturen samlas på något sätt i smaken. Det är mörkare och mer rustikt än nötkött men också magrare och lite tuffare. Just nu är älgjakten i full gång och även om jag inte jagar själv så längtar jag efter en härlig älgstek eller biffar gjorda på älgfärs.
Läs hela artikeln