1a:I[7013,["6766","static/chunks/6766-18245d8a92ce2f4c.js","6874","static/chunks/6874-a8fe7722fb1e478a.js","8042","static/chunks/8042-4aef95f599903546.js","2869","static/chunks/2869-d465a65157c26498.js","7013","static/chunks/7013-7119ca898cdfe0bb.js","3987","static/chunks/app/skribenter/%5Bslug%5D/%5Bpost%5D/page-1c6e4358efdec84c.js"],"default"] 1b:T568,

Den här veckan som kommer är en viktig vecka i mitt liv, för mitt i sommaren den 29:e juni firar jag min födelsedag. Under min barndom så hade jag sällan födelsedagskalas eftersom det nästan aldrig var någon hemma i slutet av juni. Det gjorde inte jättemycket för mina familj gullade mycket med mig, det var alltid frukost på sängen. Jag fick en bricka med varm choklad, gärna med en klick vispad grädde, alltid en nyplockad ros från trädgården. Självklart sjöngs det högt och ljudligt och sedan serverades även en limpmacka med conjaksmedvurst, utav köpebröd. Mamma bakade nästan allt vårt bröd så när jag fick välja själv till födelsedagar och utflykter så blev det sirapslimpa, köpt sådan.

Efter en härlig dag vid stranden blev det alltid inkokt lax till middag. Det är något som jag har älskat i hela mitt liv. Den skall serveras ljummen med dillmajonäs, eller hollandaise, färskpotatis och grön sockerärtor. Nu för tiden gärna med ett glas vitt vin till och varför inte en frisk riesling.

Tänk en matnörds lycka att fylla år när livsmedelsdiskar och marknadsstånd bågnar av primörer. När knippmorötter, sockerärtor och potatisar är i sitt esse. Jag tänkte så klart ge er receptet på min bästa födelsedagsmiddag inkokt lax med dillmajonäs och färsk potatis.

Smaklig spis!

1c:T427,Äta och dricka måste vi, varför inte göra det charmigt , vackert och gott. Det är precis det som är min passion, att utan pekpinnar istället på ett lustfullt sätt, få människor intresserade av vad de stoppar i munnen. Och jag har turen att få arbeta med det jag älskar allra mest. Jag he

Födelsedag mitt i sommaren.