4 september 2024

Lasagne eller Lasagna?

Heter det lasagne eller lasagna? Finns det något sådant som en ”äkta” lasagne eller lasagna och vad dricker vi till den? Detta tittar vi närmare på. Häng med!

Magnus Reuterdahl

Magnus Reuterdahl har skrivit om vin sedan 2006 och skrivit för DinVinguide.se sedan 2012. Han skriver gärna om viner från Bourgogne, Bordeaux, Portugal, Centraleuropa och Georgien samt om baijiu.

Magnus Reuterdahl
3 februari 2021
Ragu alla bolognese – en köttgryta från Bologna
Är köttfärssås och ragu alla bolognese samma sak? Det enkla svaret är nej, det finns köttfärssås och det finns ragu alla bolognese. Till den första äter man vanligen spagetti och till den andra oftast tagliatelle, det är dock inte detta som är den stora skillnaden mellan rätterna. Läs mer om den fantastiska rätten ragu alla bolognese och skillnaderna mellan dem i DinVinguide.se och få ett par riktigt bra vintips från regionen som rätten kommer ifrån, Emilia-Romagna.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
2 augusti 2020
Pasta enkelt men så gott
Pasta är en tacksam favorit som kan varieras på oändligt många vis och kombineras med nästan vilka ingredienser som helst. Här bjuder vi på enkla recept med pasta som inte tar så mycket tid i anspråk men ändå bjuder på god matglädje. Pasta är enkelt men så gott
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
2 februari 2022
Hummerpasta på sicilianskt sätt
Jag älskar skaldjur och jag älskar pasta. En favorit är pasta vongole, en annan är en pasta med hummer. Den senare brukar i Italien göras på languster och det man framförallt vill framhäva är smaken hos skaldjuret. I denna artikel delar jag mitt recept på en hummerpasta gjord på sciilianskt sätt och vintips därtill. Häng med!
Läs hela artikeln