15 juli 2019

Braai – BBQ i Sydafrika

Kärt barn har många namn. BBQ, asado, arosto och grill på ren svenska. Alla länder gillar sitt grillande, särskilt i Sydafrika. Där heter det kort och gott braai, ett ord som kommer från Afrikaans braaivleis och betyder ”grillat kött”. Läs om Braai - BBQ i Sydafrika.

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Sofia Ander
14 juni 2018
Tre italienare till sommarens grillstunder
Vad gillar du att grilla? Kött, fisk, fågel eller mitt emellan? Nästa fråga är av ännu större vikt, vad gillar du att dricka till grillkvällen?
Läs hela artikeln
Sofia Ander
24 maj 2018
En grill och fyra viner på syrah
Är det grillväder eller vad?! Svaret är ja! Och vips så överöses vi med tips och råd på hur man ska grilla, vad man ska grilla, varför, när med mera. DinVinguide.se kommer också sälla sig till flocken - sommaren har ju faktiskt bara börjat.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
9 juni 2018
Kraftfulla viner, en bra styckdetalj & en god grillsås
Jag fick en fråga om vad jag brukar servera till kraftfulla och kryddiga viner, till exempel ett rött vin från Chateauneuf-du-Pape. Det enkla svaret är att de fungerar utmärkt till höstens och vinterns mustiga grytor samt till grillat eller stekt kött. Personen ville dock ha ett lite mer specifikt svar, varför jag fick fundera lite djupare. Detta var vad jag kom fram till.
Läs hela artikeln