En Rosso istället för Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino är ett av Italiens stora ikonviner. Det är även ett av världens mest kända viner, med en efterföljande prislapp. Ikoner kostar alltid.

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Sofia Ander
4 maj 2017
Brunello istället för Bourgogne
Pinot noir och sangiovese är två höjdare inom vinvärlden, som faktiskt har en hel del gemensamt. Enligt en vinmakare som jag träffade nyligen, är dessa två druvor terroir-anpassare. Jordmånen - terroiren med andra ord - styr stilen på vinet.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
3 november 2018
November, mörker och pinot noir
Trots sitt namn, pinot noir, så är detta en druva som ger viner som är en lykta i mörkret, åtminstonde för mig. Druvan ger uttrycksfulla viner med energi och finess. Viner som tar plats genom sin elegans och komplexitet snarare än att vara stora och direkta. Det är min energidryck, det vin som ger mig vingar.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
30 november 2016
Tartar på lamm, hörökt morotscremé och picklat lökpulver
Katja Nyqvist bjuder på en härlig tartar på lamm med en rökt morotskräm, ett smakrikt lökpulver, syrliga kantareller och krispig grönkål. En pangstart på helgen kanske, våga prova!
Läs hela artikeln