Månadens vinhus: Clotilde Davenne

Clotilde Davenne har vi skrivit om förut. Vi kommer göra det igen. Detta år och inte minst denna vecka har flera anledningar. För det första är det Internationella Kvinnodagen nu på lördag den 8 mars. För det andra firar Clotilde Davenne att hon grundande sin egen vinfirma för 20 år sedan.

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Anders Levander
13 april 2021
Chablisskolan – Chablis Chablis
Nu har vi kommit till andra delen i Chablisskolans olika kategorier. Tidigare artikel handlade om Petit Chablis, denna artikel fokuserar på Chablis Chablis som man säger när det är vanlig Chablis man syftar på. Ett annat begrepp som skulle kunna användas är Chablis Village, men detta används mer sällan. Nu har vi kärnpunkten i områdets produktion i kikarsiktet - vanlig Chablis. Ett av världens mest kända vin.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
28 april 2020
Fredriks bubblor – Vad är skillnaden mellan crémant och champagne
Det inte bara i Champagne som det tillverkas mousserande vin enligt traditionell metod. Crémant är mousserande vin från Frankrike som även det produceras enligt traditionell metod. Läs mer, Fredriks bubblor - Vad är skillnaden mellan crémant och champagne.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
30 december 2020
Crémant – Franska bubblor
Crémant - Franska bubblor. Allt som bubblar är inte champagne, inte ens när det kommer från Frankrike. Det finns också crémant från till exempel Bourgogne, Alsace och Loire. Omväxling förnöjer så varför inte prova en crémant eller två under nyårshelgen?
Läs hela artikeln