Mastroberardino – mästare på aglianico

Aglianico går under det hedrande smeknamnet ”Söderns Barolo”. Det är fint så, men jag tycker att den klarar sig utan liknelser. Vi bör se den som en av Italiens främsta druvor istället. Och en av de främsta producenterna heter Mastroberardino.

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Sofia Ander
17 augusti 2017
Kalabrien är hett
Det är hett. Nästan 40 grader. Man förstår att palmer och kaktusar trivs här. ”Här” är Kalabrien, Italiens fot och tår. Så långt söderut man kan komma i landet.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
24 oktober 2015
Taurasi & Greco di Tufo, Kampanien, Italien
Södra Italien är spännande om man gillar vin. Här finns såväl eleganta viner gjorda på kända som mer ovanliga druvor. Här finns också mer stora alkoholstinna viner. Klimatet här är varmare så det går att göra viner som har såväl 16-17 som 18% alkohol men det är inte dessa som intresserar mig. Jag vill hitta de som ger annat uttryck, som är rustika eller elganta. Druvorna aglianico och greco di tufo är sådana och kring Taurasi i Kampanien gör man mycket bra viner på dessa druvor. Häng med!
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
13 augusti 2017
Grillade lammkotletter och sommargrönsaker med ruccolapesto
Anna Pettersson bjuder på marinerade grillade lammkotletter med sommargrönsaker och ruccolapesto. Titta vilka grönsaker som finns i trädgården, på marknader och i grönsaksdisken. Det som är i säsong är bäst just nu!
Läs hela artikeln