The FMC Chenin Blanc 2023
93/100
Flaska-Vitt
520kr
Recension:
Vingården, belägen i den natursköna Stellenbosch-regionen, har anor från 1974. Här odlas druvorna med både goblet-systemet och som "bushvines", vilket ger en unik karaktär till vinet. Skörden är begränsad och sker genom noggrann selektion, där vingården genomsöks 7-8 gånger under en dryg månad för att plocka de perfekt mogna druvorna. Denna omsorgsfulla process maximerar potentialen från det magnifika syd-sydvästliga läget.
Vinet genomgår en spontan jäsning med naturlig jäst i 400-liters franska ekfat. Därefter får det vila i 10-12 månader innan de bästa faten väljs ut för att skapa den slutliga blandningen. Resultatet är ett vin med komplexa aromer av honung, bakade äpplen, torkad aprikos, kryddor och brioche. Smaken bjuder på en rik palett av honung, honungsmelon, bakade äpplen, ekfat, kanderade apelsinskal, kryddor och vanilj, vilket ger en elegant och välbalanserad upplevelse.
Vinet genomgår en spontan jäsning med naturlig jäst i 400-liters franska ekfat. Därefter får det vila i 10-12 månader innan de bästa faten väljs ut för att skapa den slutliga blandningen. Resultatet är ett vin med komplexa aromer av honung, bakade äpplen, torkad aprikos, kryddor och brioche. Smaken bjuder på en rik palett av honung, honungsmelon, bakade äpplen, ekfat, kanderade apelsinskal, kryddor och vanilj, vilket ger en elegant och välbalanserad upplevelse.
Betyg - 93
