30 augusti 2020

Italiensk söndagslunch

I mitt nya hemland Italien är söndagen helig och det är inte bara religionen jag menar utan framförallt söndagens lunch. Hela Italien stannar av varje söndag mellan klockan 13 till sisådär 16. Hela familjen samlas och man diskuterar, argumenterar, skrattar och småskäller på varandra. Det är hög stämning med både mormor och småbarnen. Det är Italiensk söndagslunch med andra ord.

Anders Levander

Anders är redaktör för Wine Publishing och ansvarig för det skrivna. Fokusområden är Italien, Frankrike och Tyskland.Två böcker har hittills producerats, vilka handlar om Chablis- och Languedocs viner

Sofia Ander
20 augusti 2020
Maremma – vilt och mäktigt
Fjärran från kullerstensbyarna och välordnade cypresskantade vägar. Prydliga stenhus och den lokala trattorian som serverar dagens ragú på vildsvin. Måltiden sköljs ner med en körsbärssyrlig Chianti. Vi förflyttar oss istället några mil österut, mot kusten och det Tyrrenska havet. Här i Toscanas sydliga delar ser landskapet helt annorlunda ut. Det är öppet, vilt och hett. Solen gassar och lockar oss ner till den långa kustremsan. Maremma är vilt och mäktigt.
Läs hela artikeln
Sofia Ander
13 augusti 2020
Månadens Vinhus: Tenimenti Angelini
Augusti välkomnar oss med värmande solstrålar och besök hos ett nytt vinhus. Vi tar oss ner till ett av Italiens vinhjärtan; Toscana, där vinhuset Tenimenti Angelini bjuder på sangiovese i olika skepnader. Viner för sensommaren, grillen och kommande långkok.

Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
4 augusti 2020
En sommardag i Italiens tecken
När jag är i Italien startar lunchen ofta med ett mousserande krispigt vin, en spumante, gärna från distriktet Trento.
När grillen tänds kommer det fram en stram men samtidigt fruktig sangiovese och slutligen till desserten avnjuter jag gärna en uppfriskande och söt brachetto.
Läs hela artikeln