3 maj 2024

Roséchampagne med mat

Roséchampagne är inte bara vackert i glaset utan roséchampagne är perfekt till mat.

Fredrik Schelin

Fredrik Schelin är en av landets främsta vinexperter och har en förkärlek för mousserande viner i allmänhet och champagne i synnerhet. Han fascinerades redan som 18-åring av hantverket bakom bubblorna

Fredrik Schelin
26 april 2024
Bollinger La Grande Année 2015
Bollinger har gjort det igen, de har överträffat sig själva genom sin tolkning på den i Champagne varma årgången 2015. Bollinger La Grande Année 2015 har till skillnad mot andra champagner från samma årgång en ordentlig lagringspotential. Visst är den charmig och insmickrande redan nu vid släppet, men den kan lagras i minst tio år till!
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
5 april 2024
Champagne-skolan Coteaux Champenois
I denna del av Champagne-skolan kommer vi att utforska distriktets stilla vin så kallat Coteaux Champenois AOC närmare. Vi kommer att bekanta oss med regionens terroir, tillåtna druvor och vinifikationsmetoder. Vi kommer också att undersöka hur klimatförändringarna påverkar produktionen av stilla viner och ta en historisk tillbakablick på Champagnes stillavinsproduktion.
Läs hela artikeln
Anders Levander
8 mars 2024
Engelskt vin
Engelskt vin är spännande och här för att stanna. Vem kunde tro det för trettio år sedan. England har en pigg och spirande vinindustri på gång. I februari var det engelsk bubbelfestival i Stockholm och DinVinguide.se var där.
Läs hela artikeln