27 mars 2025

Wallenbergare och vin

Visst kan man dricka vin till Wallenbergare. En rätt som innehåller mycket smör och grädde säger alltid ja till vin. Här tar vi en spaning på denna lyxiga pannbiff extra allt och kombinerar med några väl valda viner.

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Magnus Reuterdahl
6 april 2019
Vit bourgogne & wallenbergare
Det finns vin och det finns vin och det finns husman och det finns husman. En del är bara lite bättre än de flesta andra. När det kommer till viner från Bourgogne så har de ofta en klang som ringer det lite högre än de flesta och wallenbergare är kanske lite för lyxigt för att egentligen klassa in som husmanskost. Låt oss kalla dem bägge för vardagslyx.
Läs hela artikeln
Sofia Ander
19 april 2018
Husmanskost och vin
Comfort food. Soul food. Eller på ren svenska; husmanskost. Kär mat har många namn. Rejäl hemlagad mat när den är som bäst helt enkelt.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
23 september 2020
Carne de Porco com Amêijoas à Alentejana, portugisisk husman
Alla grytor är inte långkok. Carne de Porco com Amêijoas à Alentejana är en fantastisk rätt som går snabbt att göra och har massor med smak. Det är portugisisk husman när det är som bäst och det är en surf and turf som skapades långt innan termen var påtänkt i Amerika.
Läs hela artikeln