Henriots prestigechampagne görs på lika delar chardonnay och pinot noir med en dosage om 3,5 gram. Doften är storslagen och samtidigt elegant och subtil. Vita vårblommor, krispiga vita krusbär, saftiga röda äpplen citrus och en hint av salta ostronskal fyller kupan. Smaken är fyllig och komplex, men ännu något återhållsam, med toner av rostad brioche, söt marmelad, solvarm citrus, mocka, vita tropiska frukter och solmogna röda äpplen. Ett champagne som kan leva länge.