19 juli 2020

Årets skörd

Årets skörd av rabarber, jordgubbar, smultron och blåbär är i full gång. Varför spara på godsakerna genom att sylta och safta. Passa på att baka paj på de färska nyskördade råvarorna.

Fredrik Schelin

Fredrik Schelin är en av landets främsta vinexperter och har en förkärlek för mousserande viner i allmänhet och champagne i synnerhet. Han fascinerades redan som 18-åring av hantverket bakom bubblorna

Sofia Ander
29 mars 2017
Sött på tallriken och i vinglasen
Vi avrundar vårt tema kring mat och vin i kombination med något sött. Det är kanske finalen alla har väntat på?! Sött är ju så gott och det blir ännu godare om man håller sig till några enkla regler.
Läs hela artikeln
Eva Weckström
14 februari 2017
Dolcetto- den lilla söta
Det finns över 2000 vindruvor i Italien. Dock odlas de flesta högst lokalt. Piemonte är inget undantag och har likt så många av Italiens vinregioner sina egna druvor. Dolcetto - den lilla söta. Dolcetto betyder just detta och har genom åren ansetts ge enkla vardagsviner. Idag har druvan fått upprättelse och visar gång på gång att odlas den rätt, är den så mycket mer än bara liten och söt.
Läs hela artikeln
Anette Rosvall
13 maj 2016
Rabarber, rabarber och rabarber.
Det finns en del tecken på att våren har hasat över i försommar. Ni vet det där med häggen och syrenen samt att fåglarna kvittrar som besatta. Men om du frågar mig så är rabarber, och vad man kan göra med den ändå det viktigaste.
Läs hela artikeln