Mörk chokladmousse smaksatt med fikon

Tobias Andersson har inspirerats i Köpenhamn och skapat den här desserten med mörk chokladmousse smaksatt med fikon serverad med rostade hasselnötter och fryst fint riven blåmögelost. Lätt att förbereda och förvara i frysen.

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
23 augusti 2017
Chokladkräm gjord på Valrhona Dulcey
Tobias Andersson förgyller härmed hösten med ett recept på en mycket användbar chokladkräm. Han har använt Valrhona Dulcey men det går bra att byta ut mot en vit choklad av bättre kvalitet. Pimpa dina tårtor, bakelser och efterrätter med denna fantastiska kräm!
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
9 december 2015
Glass med smak av gran och bakad chokladkräm
En riktigt fräsch dessert som påminner om en härlig promenad i skogen. Jag hoppas att ni provar. God Jul och gott nytt år!
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
12 februari 2013
Chokladpannacotta med chokladmandelkaka, maltesers och färska hallon
Läs hela artikeln