27 september 2020

Dom Pérignon 2010

Dom Pérignan var en munk som levde på 1700-talet som hade ambitionen att skapa "det bästa vinet i världen". Läs mer - Champagne Dom Pérignon 2010

Fredrik Schelin

Fredrik Schelin är en av landets främsta vinexperter och har en förkärlek för mousserande viner i allmänhet och champagne i synnerhet. Han fascinerades redan som 18-åring av hantverket bakom bubblorna

Fredrik Schelin
25 september 2020
Fredriks bubblor – helgbubblor från hyllan
Jag får ofta höra ”för mig duger det gott med ett enklare bubbel” eller "att öppna en fin flaska champagne är som att strö pärlor för svinen”.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
20 september 2020
Mat och vinskola
Hemligheten ligger i hur olika ingredienser i maten harmoniserar med olika druvor. Här får du lära dig vad man ska tänka på för att vinet som väljs harmoniserar med sötman, syran, beskan, sältan och kryddigheten i den mat man planerar att äta till.
Det finns vin- och matupplevelser som inte kan gå dig obemärkt förbi och som påverkar din syn på vin för all framtid.
Vinet tillsammans med maten har med tiden blivit alltmer i fokus. Många undrar vilket vin som passar till det som ligger på tallriken. Nu behöver man inte gå till överdrift när det gäller att hitta rätt kombination vin och mat. I själva verket är det faktiskt ganska enkelt, bara man håller sig till grunderna. Här följer några riktlinjer för val av vin till mat.
Läs hela artikeln
Sofia Ander
17 september 2020
Månadens Vinhus: Bisol
Månadens Vinhus tar oss till det förlovade vinlandet Italien och regionen Venetien. En bit norrut, in i landet ligger distriktet Valdobbiadene, synonymt med Prosecco. Och ja, det finns Prosecco. Och så finns det Bisol.
Läs hela artikeln