Fredriks bubblor – helgbubblor från hyllan

Jag får ofta höra ”för mig duger det gott med ett enklare bubbel” eller "att öppna en fin flaska champagne är som att strö pärlor för svinen”.

Fredrik Schelin

Fredrik Schelin är en av landets främsta vinexperter och har en förkärlek för mousserande viner i allmänhet och champagne i synnerhet. Han fascinerades redan som 18-åring av hantverket bakom bubblorna

Fredrik Schelin
7 juli 2020
Fredriks bubblor – Champagne Bollinger
Det är inte bara agent 007, James Bond, som gillar Bollinger. Även vi svenskar är fästa vid den fylliga brödiga champagnen.
I Sverige dricker vi flest flaskor Bollinger i världen beräknat per person. Det är bara att öppna en flaska så förstår ni varför.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
16 juni 2020
Fredriks bubblor – Sekt Tysklands stolthet
Traditionen för mousserande vin i Tyskland sträcker sig tillbaka ända till 1800-talet. Det tyska hantverket för mousserande viner har pågått i århundraden. Tyska vinmakare har historiskt stått bakom flera framträdande champagnehus som bland annat Mumm, Bollinger och Krug. Det första vinhuset att producera mousserande vin i Tyskland var Kessler, som grundades i Württemberg 1826.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
2 juni 2020
Fredriks bubblor – Cava
Ibland vill man bara njuta av ett bra vardagsbubbel. Det ser ut som att den svenska konsumenten börjar bli så påläst och nyfiken att man nu kan lansera fler och bättre mousserande viner ifrån andra områden än Champagne. Jag dricker hellre ett bra mousserande vin från någon annan del av världen än en mindre bra champagne.
Läs hela artikeln