Fredriks bubblor – Champagne Didier Michel

Fredriks bubblor - Champagne Didier Michel har sin hemvist i den lilla pittoreska byn Cuis som ligger 5 km utanför Epernay. Mitt i Côte des Blancs. Där skördar vinhuset 70 procent av sina druvor från premier cru i Cuis och 30 procent från grand cru-lägen i de närliggande byarna Chouilly och Cramant. Vinstockarna har en genomsnittsålder på 25 år. Vi talar här om en utpräglad familjeproducent av champagne.

Fredrik Schelin

Fredrik Schelin är en av landets främsta vinexperter och har en förkärlek för mousserande viner i allmänhet och champagne i synnerhet. Han fascinerades redan som 18-åring av hantverket bakom bubblorna

Fredrik Schelin
24 mars 2020
Champagne Pol Roger
Champagne Pol Roger är sannolikt en av de mest kända champagneproducenterna i Sverige. Vinhuset Pol Roger fokuserar på en stil som är känd för sin friskhet och balans.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
18 februari 2020
Trendspaning Champagne 2020
Det är år 2020 och det formligen bubblar i distriktet Champagne. Vinodlingarna inriktas miljömässigt, hur ställer man sig till Brexit när UK är en av de viktigaste marknaderna. Hur påverkar Prosecco-boomen? Frågeställningar som dessa var i fokus vid min senaste resa i distriktet. Trendspaning Champagne 2020.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
27 augusti 2019
Fredriks bubblor – Champagne 1900-talets bästa årgångar
Champagne 1900-talets bästa årgångar. Årgångs-Champagne, hissad och dissad 1911:a, lagringsduglig 1928:a, drickvänlig 1988:a, århundradets årgång 1996:a. Vem ska man lyssna på och vad ska man tro? Låt oss istället jämföra dessa och ett par till ikoniska årgångar för att få en egen uppfattning.
Läs hela artikeln