Löjrom och de allra godaste tillbehören med Tor Stålhandske

Nu startar löjromsfisket. Det produceras för fullt för att snart fylla kylar och frysar över hela landet med årets skörd. Kocken Tor Stålhandske gör ”comeback” på DinVinguide.se. Vi känner oss hedrade av att Tor vill medverka med sina recept.

Fredrik Schelin

Fredrik Schelin är en av landets främsta vinexperter och har en förkärlek för mousserande viner i allmänhet och champagne i synnerhet. Han fascinerades redan som 18-åring av hantverket bakom bubblorna

Karoline Nordefors
26 september 2017
Löjrom och de allra godaste tillbehören
Tor Svärdby har alltid värnat om det nordiska, lite franskskolade och den mer 'gammaldags' matlagningen. Här bjuder han på tre fantastiska tillbehör till löjrom som nu är i säsong.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
7 juli 2020
Fredriks bubblor – Champagne Bollinger
Det är inte bara agent 007, James Bond, som gillar Bollinger. Även vi svenskar är fästa vid den fylliga brödiga champagnen.
I Sverige dricker vi flest flaskor Bollinger i världen beräknat per person. Det är bara att öppna en flaska så förstår ni varför.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
1 oktober 2019
Fredriks bubblor – Sabrering
Fredriks bubblor - Sabrering
Att öppna champagne genom sabrering kan förhöja stämningen. Men hur gör man det bäst? Så man inte spiller ut de dyrbara dropparna.
Läs hela artikeln