Världsdagen för Sydafrikanskt bubbel!

Méthode Cap Classique innebär att man precis som i champagne med den traditionella metoden, skapar bubblorna genom en andra fermentering på flaska. 1:a september firar vi Världsdagen för Sydafrikanskt bubbel!

Fredrik Schelin

Fredrik Schelin är en av landets främsta vinexperter och har en förkärlek för mousserande viner i allmänhet och champagne i synnerhet. Han fascinerades redan som 18-åring av hantverket bakom bubblorna

Fredrik Schelin
29 oktober 2019
Fredriks bubblor – Methode Cap Classic
I området Stellenbosch nordost om Kapstaden produceras några av Sydafrikas bästa viner. Det var här som man på 1970-talet producerade Sydafrikas första Méthode Champenoise vin, Kaapse Vonkel.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
29 november 2019
Fredagstipset 28 – Roodeberg Vision
DinVinguide.se är i skrivande stund på plats i Sydafrika och tar hand om laget som vann Roodeberg-tävlingen i september. DinVinguide.se var arrangör av själva tävligen i Stockholm - Roodeberg Vision. Under denna vecka blandades vinnarnas förslag och buteljeras idag fredag. Vinet kommer till Sverige under våren, håll utkik för vinet Roodeberg Vision är bra. Nedan är tre utvalda vintips, från Sydafrika där vi startar med en MCC sedan två favoriter från Roodeberg.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
7 juli 2020
Fredriks bubblor – Champagne Bollinger
Det är inte bara agent 007, James Bond, som gillar Bollinger. Även vi svenskar är fästa vid den fylliga brödiga champagnen.
I Sverige dricker vi flest flaskor Bollinger i världen beräknat per person. Det är bara att öppna en flaska så förstår ni varför.
Läs hela artikeln